Bok Danskt band
INFORMATION OM PRODUKTEN
Det finns få råvaror som är så mångsidiga som baljväxter. Ta en kartong knastertorra gula ärtor. Mitt i vintern kan de bli till frasig falafel, en härligt murrig soppa eller en grönskande plåt med krispiga, söta ärtskott.Bönor, ärtor & linsergriper sig an legymer i alla former: färska, frysta och torkade. Det lagas pakora, georgisk kidneyböngryta med valnötter, pizza på kikärtsmjöl, snabba linssoppor och friterade brasilianska acarajés fyllda med räkor, jordnötter och koriander. Här finns också smakrika tofugrytor, currys och chilis. Lätta gratänger, kryddiga röror och faktiskt – oemotståndliga stuvade gröna ärtor.
Dessutom får du världens förmodligen bästa recept på hummus och en grundkurs i tofutillverkning på egen hand. Både av traditionellt snitt på sojabönor och en burmesisk variant, klar på 15 minuter.
Det mesta i boken är naturligt vegetariskt, resten är lätt att veganisera men kan också kompletteras med kött och fisk för den som vill.
Jenny Dambergär journalist och författare. Hon bor växelvis i Stockholm och på landet utanför Norrtälje.Bönor, ärtor & linserär hennes första kokbok. Jenny går i god för att vem som helst kommer lyckas med de här rätterna, eftersom hon själv har gjort det.
Att lyfta bönor, ärtor och linser till den här gastronomiska nivån hade vi knappast trott var möjligt.
MatMagasinet
Är du på jakt efter enkla recept på mångsidiga råvaror? Då är detta kokboken för dig.
Expressen Söndag
Sen vill jag typ äta allt i den här boken. Alltså: friterad pasta!
Hej Regina, Elle Decorations
FAKTA
Författare: | Jenny Damberg |
Titel: | Bönor, Ärtor & Linser |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Mat & Dryck |
Releasedatum: | 2019-05-18 |
Artikelnummer: | 716480 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 3 vardagar |
EAN: | 9789127162624 |
ISBN: | 9127162624 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Danskt band |
Mått(BxHxD): | 185x230x14 mm |
Omfång: | 123 sidor |
Utgåva: | 2 |
Vikt: | 450 gram |
Titel: | Bönor, Ärtor & Linser |
Förlag: | Natur & Kultur Allmänlitteratur |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Beställningsvara. Normal leveranstid på denna artikel är från 3 arbetsdagar.
Denna artikel finns i externt lager och vi tar hem den speciellt till dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice