Bok Häftad
INFORMATION OM PRODUKTEN
När jag började resa till Berlin på allvar hade stadenprecis inlett sin förvandling från skitig klubbstadtill seriös krogstad. Ungefär som Malmö några årtidigare. Skillnaden är bara att i Berlin har klubbkultureninte upphört utan fortsatt att leva påobskyra tider parallellt med naturvinskrogar, ambitiösakaffebarer och ett imponerande utbud av asiatiskarestauranger från olika länder.
Ett bra exempel är den moderna thaikrogenKhwan, som ligger inslängd bland de fallfärdiga,graffititäckta nattklubbsbyggnaderna iFriedrichshain. Här serveras starka cocktails, parfymeradeörter och råvaror som rökts ett halvt dygn.Och här tar man enbart kontanter, vilket också ärsymtomatiskt för Berlin, där man skyr allting somens påminner om registrering eller övervakning.
Annat som är kul är nytyska Tisk, som drivs avtvå kockar uppväxta på varsin sida av Berlinmuren.I Neukölln ligger naturvinsbarerna tätt, i västträngs de kinesiska krogarna. Det finns flera kafferosterier
med en förkärlek för ljusrostade bönor ochdet är enkelt att hitta ett avancerat frukostutbud,som på många ställen serveras hela dagen.
Och för varje estetiskt inredd hipsterkrog finns detäven ett livligt dönerhak, en kitschig vietnamesiskrestaurang och en currywurst samt en och annan stökigpastakrog där italienarna handrullar pastan på beställning.Ofta med techno i bakgrunden, oavsett kök.
I Berlin för foodisar hittar du allt detta samt stadensgodaste glass, en pytteliten koreansk krog medväggarna täckta av bibelcitat och dessutom en hel delsnygg DDR-arkitektur och ganska mycket bra konst.
Sara Berg är frilansjournalist och barista. Hon skriverom mat och kultur för bland andra Sydsvenskan,Expressen, White Paper och Restaurangvärlden.Hon har nyligen gett ut Pasta på italienska - en handboki konsten att laga och äta pasta som italienarnagör det.
FAKTA
Författare: | Sara Berg |
Titel: | Berlin För Foodisar |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Resor & Geografi/Resor & Geografi |
Releasedatum: | 2019-03-18 |
Artikelnummer: | 711344 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 3 vardagar |
EAN: | 9789127160378 |
ISBN: | 9127160378 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Häftad |
Mått(BxHxD): | 160x220x17 mm |
Omfång: | 173 sidor |
Utgåva: | 1 |
Vikt: | 450 gram |
Titel: | Berlin För Foodisar |
Förlag: | Natur & Kultur Allmänlitteratur |
Suite: | ... för foodisar |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Beställningsvara. Normal leveranstid på denna artikel är från 3 arbetsdagar.
Denna artikel finns i externt lager och vi tar hem den speciellt till dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice