Bok Inbunden
INFORMATION OM PRODUKTEN
Azur syftar på havet, Medelhavet. Varje region längs Medelhavets kust har sin egen identitet. Samtidigt har de olika folkens seder och bruk korsbefruktats genom århundradena. I Azur gör kocken Joel Åhlin en personlig smakresa för att upptäcka både de lokala specialiteterna och de gemensamma nämnare som knyter ihop Sydeuropa, Mellanöstern och Nordafrika. Bland bokens 60-tal recept finns bland annat kolgrillat lamm i pitabröd, kikärtspannkakan socca, stekt bläckfisk med chorizo och rostad paprika, köfte med yoghurt och tomat och friterad blomkål med dadel- och citrondipp. Detta är en ompaketerad utgåva av boken som gavs ut 2017.
Joel Åhlin öppnade hyllade Bar Agrikultur och Restaurang Agrikultur tillsammans med sin kollega Filip Fastén 2015 och är även medgrundare av vegetariska streetfoodrestaurangen Fafalle. Han har även gett ut boken Köttfärssås tillsammans med Jason Diakité och Harald Wachtmeister.
FAKTA
Författare: | Joel Åhlin |
Titel: | Azur |
Typ: | Bok |
Kategori: | Böcker/Mat & Dryck |
Releasedatum: | 2023-05-26 |
Artikelnummer: | 772861 |
Lagerstatus: | Beställningsvara Leveranstid: från 3 vardagar |
EAN: | 9789127183698 |
ISBN: | 9127183698 |
Språk: | Svenska |
Bandtyp: | Inbunden |
Mått(BxHxD): | 175x250x19 mm |
Omfång: | 176 sidor |
Utgåva: | 1 |
Vikt: | 576 gram |
Titel: | Azur |
Förlag: | Natur & Kultur Allmänlitteratur |
Suite: | Natur & Kulturs receptsamling 4 |
GINZA REKOMMENDERAR:
Rekommenderas
Beställningsvara. Normal leveranstid på denna artikel är från 3 arbetsdagar.
Denna artikel finns i externt lager och vi tar hem den speciellt till dig vid beställning.
Förbeställ om du vill hämta den i vår butik i Fåglum. Kontakta Kundservice