Svenska

<p><b>"Jag brukar säga att alla känner en jugge, och det stämmer verkligen. "</b></p><p><b></b><br/>När Jovan Radomir nu gör ett nytt besök i sitt älskade Balkan är det i form av <i>Balkan - mat, människor och minnen,</i> en hyllning till maten, kulturen, drycken och landskapet. Här bjuder Jovan på personliga betraktelser, av allt som gör regionen unik. Historier, besök och minnen blandas, allt med en klart lysande kärlek till en region som många har missat, eller bara missförstått.<br/></p><p>Här finns många recept på klassiska Jugoslaviska rätter, som ackompanjeras av lika många anekdoter som vacker fotografi. Att Balkanborna har ett speciellt förhållande till sitt kaffe, eller det något starkare <i>rakia</i>, får vi veta allt om. Liksom vad som kännetecknar en god <i>rostiljada </i>eller hur man använder <i>kvitten </i>på bästa sätt.<br/></p><p>Med <i>Mitt Balkan</i> tog TV-profilen Jovan Radomir ett kliv in i böckernas värld. Den vackra, passionerade beskrivningen av Balkan regionen där Jovan har sina rötter slog an en ton hos tusentals svenskar, många med bakgrund i forna Jugoslavien.<br/></p><p><i></i><i>Balkan - mat, människor och minnen</i> är den perfekta presenten för den matintresserade, den Balkanintresserade eller den levnadsglada.<br/></p>

Hemligheten bakom en fantastisk taco? Såserna och kryddningen! Du som tycker att det är dags att fräscha upp fredagstacosen här är boken du har väntat på. Fyll brödet med pulled pork, fisk eller grönsaker, toppa med en god salsa och vips har du en gudomlig måltid. Den här bokens tacos kräver lite mer av dig än att blanda köttfärs med en kryddmix men i gengäld får du en fantastisk smakupplevelse. Bygg din egen taco och skapa magi på middagsbordet!

<p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Den här boken är till dig som vill vidga dina vyer om tårtor; testa nya ingredienser att baka med och upptäcka att en tårta kan vara nyttig och god samtidigt! Och att det faktiskt är ganska lätt att baka lite mer hälsosamt.</u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">I den här boken är alla tårtor glutenfria, mjölkfria och fria från vitt socker. </u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Jag älskar tårtor! Men vanliga tårtor är oftast för söta och sliskiga (tycker jag.) Därför har du här en bok med bara rena, fina, nyttiga och goda tårtor. <span> Bara rena fina råvaror. Jag använder mycket nötter, mandlar, fröer, frukt, kokos, bönor och ärtor och tänk att det kan bli så gott, med bara mat i tårtorna! Bra råvaror gör oftast att smakerna blir renare. Det gör ju också att du mår så mycket bättre efter att du ätit dina godsaker. </u></u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Testa recepten och hitta dina favoriter. Kanske fastnar du för en tårtbotten i ett recept, fyllningen i ett annat och toppingen från ett tredje? </u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Jag hoppas att mina recept ska inspirera dig och gör att du vågar prova dig fram till det du tycker bäst om. Till din favorittårta.</u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Jag önskar dig en härlig och nyttig bakning!</u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;">Kersti</u></p>

Få maträtter är så lätt- och snabblagade som soppor. Hemligheten ligger i att förädla och servera med ett spännande tillbehör. Ett bra recept och en rejäl stavmixer är det som behövs. <I>Soppa med tillbehör</I> innehåller 40-tal recept till goda soppor för alla tillfällen och årstider - allt från den enkla tomatsoppan till den exklusivare jordärtskockssoppan.

Lingon, fläder, rabarber och pepparrot svenska smaker som många av oss har ett alldeles speciellt förhållande till. Med grund i svenska smaker och råvaror har Margareta Schildt-Landgren och Christina Uhlin gjort en fantastiskt vacker bok. Här hittar du allt från kanelbullar och knäckebröd till dillkött, pressgurka och gravad lax.

<p>»Att äta tillsammans är en upplevelse. Blunda och tänk dig; ett stort, stökigt bord, händer som pillar i en skål med bulgur, munnar som rör sig snabbt, glas som fylls på, kanske en fläck olivolja på duken. Du sitter där, blickar ut över dina vänner eller din familj, kanske är det människor du inte känner alls. Ni delar det finaste man kan.« </p><p>I <i>Goda grejer</i> har matprofilen Frida Lund samlat sina favoritrecept på allt från snabb comfort food till imponerande bjudmat. Kanske är det inte läge att stå en timme i köket när du ska dejta några nya kompisar från skolan. Eller så är det hög tid att stå länge och pilla med maten när du lagar en genomtänkt, kärleksdrypande gryta till söndagsmiddagen. Med recept som bao med sesammarinerad portabello, ostkroketter med stekt ostronskivling och misomajo eller panzanella med svartkål och pecorino är <i>Goda grejer</i> en nytänkande och inspirerande ingång till nya och oväntade smakkombinationer.</p><p>*</p><p><i>&quot;Jag har samlat recept från favoritplatser och stämningar jag själv har upplevt. Det är så fint att bli bjuden eller att bjuda någon på mat tycker jag. En gest som säger att jag är intresserad, jag tycker om dig. En varsam klapp på en axel som har det tungt, eller en peppande kram till en redan glad. </i></p><p><i>Mat ska vara kul också. Inte allvarligt. Det blir fel ibland, rätt ofta faktiskt, men vad gör det egentligen? Ingenting. Och vet du vad, mat är så lätt att rädda när något går åt helvete eller när du har glömt att köpa kanel. Ta kardemumma istället. </i></p><p><i>Herregud att man ska behöva trippelfritera samtidigt som man bakar ett bröd i vattenbad? Det slopar vi rakt av här och nu. Min mat är enkel. Den är god och du kan laga den själv. Jag har valt att dela in mina recept i situationer där jag tänker att de passar. Kanske är det inte läge att stå en timme i köket när du ska dejta några nya kompisar från skolan. Eller så är det hög tid att stå länge och pilla vid spisen när du lagar en genomtänkt, kärleksdrypande gryta till söndagsmiddagen. </i></p><p><i>Det här är ingen regelbok, eller kanske, jag vet inte. Men du får gärna bryta mot mina regler, jag kommer inte att ställa dig till svars för det.&quot;</i></p>