Svenska

<p>I Fredriks middagstips - mat man blir glad av samlar Fredrik Nylén sina allra bästa recept. Fredrik är känd för sina publikfriande, goda och enkla kakrecept som han generöst delat med sig av i bokform och på sin blogg under 10 år. Men Fredrik är faktiskt kock i grunden och hans följare har länge efterfrågat en kokbok. Nu kommer den äntligen, fylld med drygt 60 lättlagade recept på den sortens mat man verkligen kan längta efter, och som ger ett leende på läpparna när den ställs fram. Många av rätterna är inspirerade av husmanskost, till exempel kalops, sjömansbiff, pitepalt, laxgratäng och kålpudding, men här finns också andra favoriter som mac and cheese, bibimbap och ceviche. Mat man blir mätt och glad av, helt enkelt!</p>

<h3 id="inspirera-och-stötta-eleverna-i-hem--och-konsumentkunskap">Inspirera och stötta eleverna i hem- och konsumentkunskap</h3> <p>Min handbok i hem- och konsumentkunskap är tänkt att användas tillsammans med Digital (elevlicens) i serien för att befästa elevernas kunskaper. Syftet med handboken är att inspirera och stötta elever i hem- och konsumentkunskap. Den innehåller ett stort antal uppgifter som kan genomföras både enskilt och i grupp.</p> <p>Förutom att befästa faktakunskaper ger många fördjupande uppgifter eleverna möjlighet att reflektera över ämnets innehåll och över sina egna handlingar och erfarenheter. Min handbok i hem- och konsumentkunskap är tillsammans med det digitala läromedlet och lärarhandledningen ett unikt läromedel på marknaden.</p>

Av författarna till Sockerbomben<i>...</i>!<br/> 111 enkla recept och en smart grund för ett oändligt antal varierade måltider för både vardag och fest.<br/> Perfekt för dig som:<br/> är sockerkänslig<br/> är sockerberoende<br/> är glutenintolerant<br/> bara vill undvika bröd och mjöl<br/> har diabetes typ-1 eller -2<br/> har insulinresistens/svängande blodsocker<br/> vill vara säker på att maten du serverar är hälsosam enligt den allra senaste och säkraste forskningen<br/> Du får också<br/> ett test för att se om du är sockerberoende eller sockerkänslig<br/> fakta om vad du behöver äta varje dag för att må bäst<br/> alternativ till mjölkprodukter om du behöver/vill undvika det<br/> matnyttiga tips om hur du kommer igång<br/> extra tips för barnen<br/> inköpslista med bra och säker mat<br/> smarta redskap för köket<br/><br/> När Sockerfria kokboken<i>...</i> med recept utan tillsatt socker kom ut första gången 2006 var det något helt nytt. Vadå utan socker? Det är väl inte så farligt med lite socker? Något litet sött efter maten, en glass eller två på semestern eller en kaka till kaffet? Bara man äter bra annars?<br/>I dag vet vi så mycket mer samtidigt som allt fler får problem med migrän, övervikt, diabetes typ-2, depressioner, extrem trötthet, humörsvängningar, koncentrationsproblem och kronisk stress.<br/>Många läkare och forskare varnar nu för sockrets skadliga effekter på hälsan och du hittar recept på LCHF-, keto- och paleokost både i böcker och på nätet. Det gängse rådet är: ät mindre socker och snabba kolhydrater!<br/>Och det är jättebra, för de allra flesta. Men det räcker inte för alla! Den som är sockerkänslig eller sockerberoende måste avstå helt från socker, mjöl, tillsatser och allt som liknar mjöl eller smakar sött för att få energi, viktbalans, skarp hjärna och perfekt hälsa.<br/>Vi är helt enkelt olika känsliga för socker! En del får lite sämre hälsa, och dåliga tänder. Andra får hela livet begränsat.<br/> Även om du gör allt för att äta rätt är du chanslös mot alla nya livsmedel och all färdigmat om du inte har rätt kunskap. Därför ligger fokus på säker mat för den som är sockerberoende eller sockerkänslig i nya, helt omarbetade och utökade utgåvan av Sockerfria kokboken<i>...</i>. Med den i köket behöver du aldrig fundera på om maten är bra för dig eller inte, här finns inga gömda fällor. Bara ren och säker mat, rakt igenom. Och supergod! Författarnas egna favoritrecept med hälsovinster för alla. Kött & fläsk, kyckling & fågel, fisk & skaldjur, äggrätter, tillbehör, såser & röror samt drycker.<br/> Alla recept bygger på den allra senaste forskningen och på Bitten Jonssons egna erfarenheter av över 20 års framgångsrik behandling av sockerberoende.<br/> OM FÖRFATTARNA<br/>Bitten Jonsson är leg sjuksköterska och utbildad i USA inom beroende/addiktion. Hon är Sveriges främsta expert på sockerberoende med över 20 års erfarenhet med framgångsrik behandling av över 6000 patienter och en efterfrågad föreläsare både i Skandinavien och USA.<br/><br/> Pia Nordström är journalist med bakgrund från bland annat Expressen, som redaktör och reporter med inriktning främst på hälsa, medicin och mat.

<p>Den svenska whiskybranschen har vuxit upp och mognat. Här finns plötsligt ett tiotal destillerier med egna identiteter och historier: från de fyra stora till de små specialisterna. Och bland whiskykonnässörer är den svenska renommén snart ikapp den skotska - tro det eller ej!    </p><p><i>Svensk whisky</i> är den första heltäckande boken om svensk whisky och beskriver allt spännande som hänt, destilleri för destilleri, från Skeppets, via Grythyttan till Mackmyra och dagens spännande nytänkare. Vilka värden står vi för? Hur ser egentligen den svenska whiskystilen ut? Vad driver branschen framåt?    </p><p><b>Henrik Aflodal</b> (huvudförfattare) är journalist och whiskyexpert. Han är bland annat författare till Aflodals Whisky World och Whisky: Japan och driver sajten The Spirits News. <b>Hans-Olov Öberg</b> (redaktör &amp; fotograf) är prisbelönt, bästsäljande cocktailboksförfattare och -fotograf. Han driver även förlaget Spritz Lit som specialiserar sig på idédrivna böcker om mat och dryck.</p>

<p>&rdquo; F&ouml;lj med Jonas Cramby till Kina och l&aring;t dig f&ouml;rf&ouml;ras av en &auml;kta Gong bao.&rdquo; <em>Aftonbladet</em></p> <p>&rdquo;L&aring;t inte ingredienslistan skr&auml;mma dig. Jonas Crambys nudlar g&aring;r blixtsnabbt att laga, men smakar som om du lagt ner en hel dag.&rdquo;<em>Svenska Dagbladet</em></p> <p>I Kina finns inte bara ett k&ouml;k, det finns hundratals. Fr&aring;n den kummindoftande muslimska maten i norr till den kinesiska thaifusionen i Yunnan i s&ouml;der. Sen har vi ocks&aring; all kinamat som uppst&aring;tt utanf&ouml;r landets gr&auml;nser. Som den poppiga, sm&aring;kn&auml;ppa taiwanesiska gatumaten eller<br/>den amerikaniserade version man hittar i New York&rsquo;s alla chinatowns. Den kinesiska matkulturen &auml;r helt enkelt v&auml;rldens mest spridda &ndash; och i Kinamat varje dag har matskribenten Jonas Cramby satt samman en mixtape med alla sina internationella kinesiska matfavoriter, ett slags &rdquo;Absolut kinak&auml;k 1&rdquo; om du vill.</p>

<p>&rdquo;Sp&auml;nnande nya ingredienser, r&auml;tter och tillagningss&auml;tt tar plats i den h&auml;r f&auml;rgsprakande boken med autentisk kinesisk vegetarisk mat.&rdquo; <em>Tidningen Vego</em></p> <p>&rdquo;Jonas Cramby skriver som vanligt humoristiskt och avv&auml;pnande. Lennart Weibulls fotografier, iscensatta som om r&auml;tterna serverats p&aring; en landsortsstilig kinakrog, tillf&ouml;r b&aring;de smak och k&auml;nsla.&rdquo; <em>G&ouml;teborgsposten</em></p> <p>Har man ambitionen att &auml;ta kinamat varje dag ing&aring;r det ju helst att man minst n&aring;gra g&aring;nger i veckan v&auml;ljer vegetariskt. D&auml;rf&ouml;r kommer &auml;ven en separat, helt v&auml;xtbaserad version d&auml;r vissa av de 70-tal recept som finns i Kinamat varje dag anpassats att funka utan k&ouml;tt, medan andra recept &auml;r helt nya.</p> <p>Det finns n&auml;mligen f&aring; k&ouml;k som passar b&auml;ttre att g&ouml;ra helt vegetariskt &auml;n det kinesiska. Det var till exempel kinesiska vegetariska buddhistmunkar som var f&ouml;rst med att uppfinna olika sorters kreativa k&ouml;ttsubstitut som seitan och tofu. Sen &auml;r ju Kinas olika fermenterade b&ouml;npastor faktiskt magiska: de f&ouml;rvandlar allt de r&ouml;r vid till supergott. Man skulle kunna kalla dem f&ouml;r naturligt MSG &ndash; de tillf&ouml;r salt, framh&auml;ver alla andra smaker och ger hela r&auml;tten en tillfredst&auml;llande djup umamismak som kan lura vilken f&ouml;rh&auml;rdad k&ouml;tt&auml;lskare som helst.</p>

<p>&rdquo;En bok f&ouml;r alla mat- och Greklandsv&auml;nner.&rdquo; Betyg 5/5.<br/><em><strong>Per Bj&ouml;rgell, BTJ</strong></em></p> <p class="paragraph">&rdquo;Sara Berg har sl&auml;ppt ett riktigt praktverk fyllt med klassisk grekisk mat du garanterat kommer att f&ouml;r&auml;lska dig i. &hellip; Ett m&aring;ste att ha hemma i bokhyllan.&rdquo;<br/><em><strong>Tidningen VEGO</strong></em></p> <p class="paragraph">&rdquo;underbara recept och bilder fyllda med soliga smaker.&rdquo;<em><strong><br/>Allas</strong></em></p> <p class="paragraph">De senaste &aring;ren har n&aring;gonting h&auml;nt i Grekland: En ny generation kockar lagar enkla och underbara r&auml;tter med st&ouml;rre medvetenhet, men utan att tappa bort den grekiska identiteten.</p> <p class="paragraph">Det &auml;r just den sortens recept den h&auml;r boken inneh&aring;ller. Fr&aring;n klassiker som grekisk sallad, moussaka och stif&aacute;do till r&auml;tter som inte &auml;r speciellt k&auml;nda utanf&ouml;r Grekland. Som ostfyllda, sammetslena pitabr&ouml;d fr&aring;n Kreta, den chokladigaste av chokladkakor och giouv&eacute;tsi &ndash; en gryta p&aring; k&ouml;tt och den lilla risformade pastan orzo.</p> <p class="paragraph">Recepten g&aring;r i linje med den nya tidens grekiska mat, d&auml;r man visar omsorg om r&aring;varorna. Ingenting &auml;r speciellt komplicerat och allting &auml;r gott.</p> <p class=""><strong>Sara Berg</strong>&auml;r frilansjournalist och barista, baserad i Malm&ouml;. Hon skriver om mat och kultur i bland annat <em>Sydsvenskan</em>, <em>Expressen</em> och <em>Gourmet </em>och har tidigare gett ut <em>Pasta p&aring; italienska</em> och <em>Berlin f&ouml;r foodisar</em>. Tillsammans med fotograf <strong>Miriam Preis</strong>har hon rest till Grekland f&ouml;r att utforska det grekiska k&ouml;ket.</p>