Svenska

<p>Husmanskosten har för länge sedan tagit steget in i de fina salongerna. Idag kan man gå på lyxkrog och äta fläsklägg med rotmos för trehundrafemton spänn. Rätt tillagad har husmanskosten varit rätt i mer än hundra år och den kommer att vara rätt i flera hundra år till. Så i denna bibel har jag samlat inte alla men gott och väl 150 klassiska husmansrecept. Bland dem ska mina barnbarnsbarn bläddra har jag i all ödmjukhet tänkt.</p><p>Per</p><p>Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken.</p><p>Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka och gravad lax med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé. Obligatoriska tillbehör som remouladsås och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i kött-, fisk-, grönsaksrätter osv. En blivande husmansklassiker!</p>

<p>I Ulrika Davidssons tredje bok i succéserien 66 Day Challenge tar hon med sina läsare och följare på en matresa jorden runt med enkel matlagning och spännande smaker från Asien, Mellanöstern, Medelhavet, Sydamerika, USA och även den nordiska maten. Recepten är skapade med omsorg så att de mättar bra, är lättlagade, håller ett lågt kolhydratsinnehåll och även tar hänsyn till kalorier helt enkelt 66 dagar med mycket matglädje!  </p><p>Kostschemana är minutiöst utformade och enkla att följa och bjuder på såväl frukost, lunch och middagar under 10 veckor. Hemligheten med Ulrikas kostscheman är den dagliga variationen av kaloriintaget som förändrar förbränningen och gör att man snabbt kan gå ner i vikt på ett hållbart sätt.   </p><p>De ger bättre hälsa, piggare känsla och skillnad på vågen. Många som följer dessa 66 dagar tappar i snitt 12 kilo och upplever en stor hälsoförändring och -förbättring på många plan. Dessutom öppnas en ny värld av smaker med råvaror och kryddor från hela världen som skapar variation på tallriken vecka för vecka.    </p><p>Recepten är indelade i frukost, vegetariskt, kött, fågel, fisk och skaldjur och några riktigt smarriga desserter. Vad sägs om till exempel goda juicer och frukostbröd, smoothiebowls, arabiska ägg, grekiska minipajer, persisk kyckling, Västerbottenpizza med skaldjur, rödbetor med halloumi, asiatiska kåldolmar, tomatsoppa, tonfisk med wasabi-majjo, spenatwraps och kanske unnar du dig en chokladtårta eller rabarberpaj till efterrätt   </p><p>Boken innehåller:<br/>- Kostscheman för 66 dagar med ca 100 kalori- och kolhydratsberäknade recept för alla måltider<br/>- Råvaruguide och inköpslistor Enkla recept som går att förbereda, frysa in eller förvara i kylen och ha med som matlåda<br/>- Guide till hur du förändrar dåliga vanor<br/>- Om kost, planering, matlagning<br/>- Om hunger och sötsug<br/>- Träning, motion, återhämtning och stresshantering <br/>- Mättande recept som håller blodsockret på en jämn nivå och mättar länge<br/>- Näringsrikt kostschema med mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och med råvaror som ger istället för att ta energi  <br/></p><p>Att få möjlighet att ändra ovanor till bättre vanor steg efter steg och nå en hållbar hälsosam livsstil är Ulrikas önskan. Tiotusentals personer har följt Ulrikas kostscheman i 66 Day Challenge under de senaste åren och har lyckats göra en hälsoförändring på många plan.   <br/><br/><b>Ulrika Davidsson</b> är kostrådgivare, receptkreatör och bästsäljande författare till över 35 böcker. Hennes kickstartskurser har hjälpt tiotusentals personer att nå sin målvikt och finna en mer hållbar och hälsosam livsstil.   </p>

<blockquote> <p>Trots ibland kopi&ouml;sa m&auml;ngder ingredienser k&auml;nns r&auml;tterna l&auml;ttlagade eftersom recepten &auml;r pedagogiskt upplagda. Majoriteten av de vegetariska recepten kan g&ouml;ras veganska. Boken ger ett sug till att laga sj&auml;lv och inneh&aring;llet t&auml;cker ett omr&aring;de som hittills varit sparsmakat bland svenska kokb&ouml;cker.</p> <p><em>Daniel Gustavsson, BTJ-h&auml;ftet nr 23, 2018</em></p> </blockquote> <p>I "Vego curry"<em></em>l&auml;r du dig laga vegetariska curryr&auml;tter fr&aring;n grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal f&auml;rgstarka recept finns klassiker som korma, tikka och daal, och m&aring;nga andra fantastiska r&auml;tter &ndash; alltifr&aring;n frukostr&auml;tter till br&ouml;d och s&ouml;ta avslutningar. Den stora majoriteten av indiska restauranger i Sverige lagar faktiskt bengalisk mat, och nu &auml;r det dags f&ouml;r den bengaliska maten att p&aring; riktigt introduceras i de svenska hemmak&ouml;ken.</p> <p>L&auml;r dig steg-f&ouml;r-steg hur du g&ouml;r dina egna kryddblandningar och kryddpastor, tillagar gr&ouml;nsaker och g&ouml;r den goda f&auml;rskosten palak paneer. Med sidor&auml;tterna vadji och en full upps&auml;ttning s&aring;ser, chutneys och raitor &ouml;ppnar stockholmskr&ouml;garen Nahid Hassan d&ouml;rren till en komplett upplevelse av den bengaliska matkulturen. Du f&aring;r en inblick i hur den genuina familjem&aring;ltiden fungerar och vad du beh&ouml;ver ha hemma i skafferiet f&ouml;r att snabbt laga smakrika vegetariska r&auml;tter.</p> <p><strong>Nahid Hassan</strong>&auml;r<strong></strong>kr&ouml;gare sedan 18 &aring;r tillbaka och &auml;gare av Shanti-gruppen med sex indiska och bengaliska restauranger i Stockholm. Han &auml;r en ambassad&ouml;r f&ouml;r matkulturen i sitt hemland Bangladesh och har vunnit flera internationella priser f&ouml;r sina restauranger och sitt entrepren&ouml;rskap.</p> <p><strong>Isa Ekstam</strong>&auml;r vegetarisk kock och matkreat&ouml;r, som brinner f&ouml;r vegetarisk mat och exotiska kryddor. Hon driver &auml;ven f&ouml;retaget GreenIsaDream<em></em>i Stockholm.</p> <blockquote> <p>Utan tvekan en av &aring;rets viktigaste kokb&ouml;cker f&ouml;r att utr&auml;tta gastronomiska vidunder.</p> <p><em>Vegourmet</em></p> <p><span style="font-size: 1.125rem;">Vegomat som inte beh&ouml;ver l&aring;tsats</span></p> <p><em style="font-size: 1.125rem;">DN</em></p> </blockquote>

<p>Småkakor är perfekta när du vill baka något snabbt, enkelt och gott till fikat! Här hittar du över 50 recept på älskade klassiker och nya favoriter att fylla kakfatet med. Den populära bloggaren Fredrik Nylén bjuder på allt från mördegskakor som hallongrottor och schackrutor till spritsade hasselnötskakor, chocolate chip cookies och latinamerikanska alfajores med en dulce de leche-fyllning.</p><p></p><p>Fredrik Nylén driver en av Sveriges största bakbloggar, Fredriks fika, och charmade tv-tittarna redan 2013 när han kom på en andra plats i Hela Sverige bakar. Han har tidigare skrivit fem omtyckta böcker om allt från bröd och bullar till choklad och julbak.</p>

Det hela började med några drömmar till kaffet. Sedan bestämde sig den bakande frisören Linda Schuster för att bjuda sina kunder på en ny kaka varje vecka. Hembakad så klart! Därmed var Veckans kaka född. Nu har Linda samlat sina och kundernas favoriter i en egen kakbok. Veckans kaka består av 52 fantastiskt läckra bakverk. Alla är baserade på de bästa ingredienserna och framtagna med en stor portion kärlek. Många av recepten är enkla och lätta att baka. Andra lite mer avancerade. Det finns något för varje kakälskare! Som klassiska kanelbullar, semlor med twist, fluffiga maränger, fyllda muffins, mumsiga pajer, söta biskvier, saftiga sockerkakor, frasiga snittar, maffiga sommartårtor, knäckiga kladdkakor, extra fina chokladbollar och så mycket mer

<p><strong>Finalist till Cajsa Warg-priset &Aring;rets kokbok</strong></p> <p>&rdquo;Det som imponerar mest i<em>Japansk comfort food</em>&auml;r de genuina japanska recepten som kan tillagas med l&auml;tt&aring;tkomliga svenska ingredienser kombinerade med japanska smakf&ouml;rst&auml;rkare. &hellip; Detta &auml;r en fantastisk och gl&auml;djande introduktion till det japanska k&ouml;ket och jag &auml;r djupt imponerad.&rdquo; Betyg 5 av 5<em><br/><strong>BTJ</strong></em></p> <p><em>Japansk comfort food</em> innefattar de allra godaste r&auml;tterna som tonkatsu, teriyaki, karaage, snabbramen och olika donburi &ndash; ris med topping. Mat som &auml;r enkel att laga hemma, med r&aring;varor som &auml;r l&auml;tta att f&aring; tag p&aring;, och som funkar att laga vardag som helg. Och &auml;ven om r&auml;tterna &auml;r enkla g&ouml;r finishen i recepten att smakerna blir autentiska och mycket goda.</p> <p>Japanska kocken Saori Ichihara flyttade till Sverige f&ouml;r flera &aring;r sen och n&auml;r hennes heml&auml;ngtan &auml;r som st&ouml;rst lagar hon japansk mat. I Japan har man ofta hemmaversioner av restaurang- och gatumat och detta &auml;r Saoris hemmarecept.</p> <p>Totalt inneh&aring;ller boken ett 60-tal recept uppdelade i nudlar, stekt, grytor, friterat, ris och skafferi. M&aring;nga recept lagas med k&ouml;tt och fisk men eftersom de flesta s&aring;ser &auml;r vegetariska g&aring;r det l&auml;tt att g&ouml;ra gr&ouml;nsaksversioner.</p> <p>Den h&auml;r boken &auml;r f&ouml;r dig som &auml;r nyfiken p&aring; det japanska k&ouml;ket och vill &auml;ta det oftare.</p> <p>Saori Ichihara &auml;r f&ouml;dd och uppvuxen i i Japan d&auml;r hon jobbade som kock p&aring; olika restauranger i Kyoto, Osaka och Tokyo. I Sverige har hon jobbat p&aring; bland annat hyllade Esperanto, Shibumi och Oaxen krog innan hon blev k&ouml;kschef p&aring; egna restaurangen Ichi, som fokuserade p&aring; nordiskjapansk mat. 2015 kom hon p&aring; tredje plats i &Aring;rets kock och 2017 blev hon vald till Sveriges b&auml;sta kvinnliga kock av Stella. Idag frilansar Saori och har och har bland annat olika pop up-restauranger runtom i Norden.</p>

"Rom-Robban" Sandqvist har ägnat hela sitt yrkesliv åt rom och är en av våra främsta romexperter. I <i>Jakten på en perfekt Rom &amp; Cola</i> går han igenom allt du inte visste att du behövde veta om drinken: rom och dess historia, olika romtyper och deras karaktäristika, vad som gör en cola riktigt god och var du hittar de bästa sorterna. När du läst denna allemans-handbok, kommer du dessutom att vara rustad, inte bara för den perfekta rom &amp; colan utan för de flesta romdrinkarna i världen.