Svenska

<p>Med nästan 1,4 miljoner sålda exemplar genom åren är Rutiga kokboken en vanlig syn i svenska kök. Noga provlagade recept, gedigen fakta, smarta tips och pedagogiska steg för steg-bilder gör boken oumbärlig i såväl studentlyan som storfamiljen. Du hittar helt enkelt det mesta du kan tänkas behöva: allt ifrån hur du gör ketchup till hur du tillagar en festlig trerättersmiddag eller fixar en matig morgongröt.<br/><br/>Nu uppdateras Rutiga kokboken med veckomenyer och inköpslistor så att du lätt kan planera dina måltider. Det finns också tips på hälsosammare mat och fler bufféförslag. Några recept har tagits bort och nya lagts till. Men en sak är säker - du kommer absolut att känna igen dig.<br/><br/>Med över 1 500 recept samlade från klassiker till moderna rätter och livsmedelsfakta är Rutiga kokboken både en fantastisk kokbok och uppslagsbok.</p>

<p><b>Charkuteri för hemmabruk </b></p><p><b>Gör korv, pålägg och andra delikatesser</b></p><p>En instruktionsbok, kokbok och receptsamling för den som vill öka på sina kunskaper och förmåga för tillverkning av charkuteri­produkter. Vänder sig till hemmakockar och andra intresserade som vill lära sig charkuterikonsten. </p><p>Boken är skriven på ett lättsamt sätt och förklarar de olika charkuteriprocesserna enkelt och rakt. Tillverkningen av bokens charkuterier utgår från enkla råvaror och den utrustning de flesta har i sina kök. Recepten innehåller vanliga vardagliga ingredienser utan en massa konserveringsmedel och kemikalier. </p><p>Boken visar tillverkning av olika sorters skinka, tunga, bresaola, torkat kött, rostbiff, rimmat kött, rökt fläsk, leverkorv, terriner, pastejer och patéer, charkuterier på fisk och inte minst alla ljuvliga korvar. </p><p><b>Alf Andersson</b> har arbetat professionellt med charkuteri­tillverkning och har skrivit flera böcker de senaste 30 åren. Böcker som tack vare sitt noggranna och pedagogiska sätt trycks i upplaga efter upplaga. Böcker som <i>Styckning av vilt </i>och<i> Rökning Så röker du kött och fisk</i> är älskade klassiker.</p><p>Som alltid i sina handböcker är Alf Andersson noggrann, pedagogisk och lätt att förstå i boken. Charkuteri för hemmabruk är helt ensam i sitt slag i den svenska bokutgivningen. Tillförlitlig information om tillverkning av pålägg, korvar och delikatesser har länge efterfrågats och nu är boken här.</p>

<p>Vad ska vi äta till middag? Köksalmanack har alltid svaret! I denna kombinerade kokbok och almanacka hittar du förslag på årets alla måltider med hundratals läckra, lättlagade och säsongsanpassade recept. I årets utgåva bjuds du på bland annat praktiska allt-i-ett-rätter, färsk pasta gjord från grunden och smarriga hamburgare. Även somriga bakverk i långpanna samt sötsaker och drinkar som förgyller julen. Dessutom inspirerande krönikor, artiklar och gott om plats för egna anteckningar!</p>

<p>CMAK betyder just smak på ukrainska. Och precis som likheter mellan våra språk binder oss samman finns också smaken som en gemensam nämnare mellan våra länder och kulturer. Smaken är också en viktig del av det ukrainska folkets kamp för rätten till sin nationella identitet. </p><p>Ukraina i sin tur betyder gränslandet. Det är ett gränsland som har sett mycket genom tiderna - statskupper, internationella och inbördes väpnade konflikter, stora migrationer, framgångsrika eller misslyckade revolutioner och regimer som bytts ut. Men det finns också en annan historia vanliga människors vardag och fest, där maten ofta spelar en central roll. </p><p>I kokboken <i>CMAK</i> bjuder kockarna Anja Allvin och Anastasia Lundqvist på smakprov från Ukrainas regionala kök och berättar om mat, minnen, människor och Sveriges och Ukrainas gemensamma historia. Boken innehåller 65 fantastiska recept, anpassade för tillagning i svenska kök.</p><p>"CMAK<i> ger en fin känsla för landet Ukraina, dess historia och mattraditioner. Ulrika Pousettes vackra bilder och en historisk kontext förstärker intrycket. Denna fina kokbok passar den som är intresserad av landet Ukraina och som vill utforska ukrainsk matlagning." </i>BTJ, Moa Långbergs </p><p><i>"Boken är personligt skriven, illustrerad med vackra fotografier och smakfull på alla vis. Jag är imponerad! En riktigt fin kokbok om ukrainsk kultur och matlagningstradition allt förmedlat med glöd och passion! Genuin matglädje! Betyg: 5 av 5."</i> Minaboktips, bokblogg</p><p><i>"den kan jag verkligen rekommendera. (...) innehåller också jättemycket trevlig information om ukrainsk mat och härliga recept." </i>Edward Bloms smörgåsbord, poddavsnitt #129 </p>

Hela Familjens Kokbok [Bok / Kartonnage]

<blockquote> <p>Trots ibland kopi&ouml;sa m&auml;ngder ingredienser k&auml;nns r&auml;tterna l&auml;ttlagade eftersom recepten &auml;r pedagogiskt upplagda. Majoriteten av de vegetariska recepten kan g&ouml;ras veganska. Boken ger ett sug till att laga sj&auml;lv och inneh&aring;llet t&auml;cker ett omr&aring;de som hittills varit sparsmakat bland svenska kokb&ouml;cker.</p> <p><em>Daniel Gustavsson, BTJ-h&auml;ftet nr 23, 2018</em></p> </blockquote> <p>I "Vego curry"<em></em>l&auml;r du dig laga vegetariska curryr&auml;tter fr&aring;n grunden, precis som de lagas i Indien och Bangladesh. Bland bokens 60-tal f&auml;rgstarka recept finns klassiker som korma, tikka och daal, och m&aring;nga andra fantastiska r&auml;tter &ndash; alltifr&aring;n frukostr&auml;tter till br&ouml;d och s&ouml;ta avslutningar. Den stora majoriteten av indiska restauranger i Sverige lagar faktiskt bengalisk mat, och nu &auml;r det dags f&ouml;r den bengaliska maten att p&aring; riktigt introduceras i de svenska hemmak&ouml;ken.</p> <p>L&auml;r dig steg-f&ouml;r-steg hur du g&ouml;r dina egna kryddblandningar och kryddpastor, tillagar gr&ouml;nsaker och g&ouml;r den goda f&auml;rskosten palak paneer. Med sidor&auml;tterna vadji och en full upps&auml;ttning s&aring;ser, chutneys och raitor &ouml;ppnar stockholmskr&ouml;garen Nahid Hassan d&ouml;rren till en komplett upplevelse av den bengaliska matkulturen. Du f&aring;r en inblick i hur den genuina familjem&aring;ltiden fungerar och vad du beh&ouml;ver ha hemma i skafferiet f&ouml;r att snabbt laga smakrika vegetariska r&auml;tter.</p> <p><strong>Nahid Hassan</strong>&auml;r<strong></strong>kr&ouml;gare sedan 18 &aring;r tillbaka och &auml;gare av Shanti-gruppen med sex indiska och bengaliska restauranger i Stockholm. Han &auml;r en ambassad&ouml;r f&ouml;r matkulturen i sitt hemland Bangladesh och har vunnit flera internationella priser f&ouml;r sina restauranger och sitt entrepren&ouml;rskap.</p> <p><strong>Isa Ekstam</strong>&auml;r vegetarisk kock och matkreat&ouml;r, som brinner f&ouml;r vegetarisk mat och exotiska kryddor. Hon driver &auml;ven f&ouml;retaget GreenIsaDream<em></em>i Stockholm.</p> <blockquote> <p>Utan tvekan en av &aring;rets viktigaste kokb&ouml;cker f&ouml;r att utr&auml;tta gastronomiska vidunder.</p> <p><em>Vegourmet</em></p> <p><span style="font-size: 1.125rem;">Vegomat som inte beh&ouml;ver l&aring;tsats</span></p> <p><em style="font-size: 1.125rem;">DN</em></p> </blockquote>

Herman Hednings brutalkompletta seriebibel om öl.<br/><br/>I denna mastodonta serie- och ölbibel hittar du allt du behöver veta om världens olika öl. Den tar dig med på en resa i ölets historia. Hur tillverkningen av denna skummande dryck går till. Ingrediensernas funktion. Vilka olika öltyper du med största sannolikhet kommer att stöta på i olika länder. Hur du anordnar en ölprovning och vilka ölglas som passar bäst till de olika öltyperna. Du kommer även få dyka djupare in i viktiga ölländers kultur och historia som Belgien, Tyskland, Tjeckien, Skottland, England, USA och Sverige m fl. Här kommer även få lite tips på bryggerier och deras öl. Dessutom får du naturligtvis en ohygglig mängd ölrelaterade Herman Hedning-serier!<br/><br/>All öltext är smakfullt sammanställt av Peter M Eronson, Sveriges mest lästa ölboksförfattare med över 100 000 sålda exemplar av både ölböcker och hembryggarböcker. Utöver författare är han även öldomare och ölbryggare. Serierna står givetvis Jonas Darnell bakom och med Herman Hedning kan han titulera sig som en av Sveriges mest lästa serieskapare med över 700 000 sålda böcker och tidningar om Herman Hedning. Jonas är även en fullblodad ölentusiast.