Svenska

<p> <em> <strong>"Det är på tiden att någon har skrivit den här boken."</strong> </em><br/>Matgeek </p><br/><p>Med rätt kunskap kan en vanlig skogspromenad bli en spännande jakt på naturlig mat och vilda smaker. I boken <em>Vildplockat </em>lär du känna en mängd svenska blommor, örter, bär, svampar, blad, rötter och lökar som alla går att äta och använda i matlagning.</p><br/><p>Den nordiska floran har det senaste decenniet hamnat i strålkastarljuset på grund av kockarna i det som brukar kallas den nya nordiska gastronomin. Men det är inte bara toppkockar som kan laga med granskott, harsyra, tistel och ormbunke. Många svenskar är vana att plocka svamp, men repertoaren kan lätt utökas till att omfatta mer av vad skog och äng har att erbjuda.</p><br/><p> <strong>Niki Sjölund</strong> har arbetat som kock i Stockholm men har de senaste åren valt att fokusera på att samla och plocka de ätbara vilda växter som dyker upp i skog, på äng, till fjälls och ibland till och med hemma i trädgården. För Niki har möjligheten att plocka det som naturen producerar utan hjälp från oss människor nästan blivit en personlig ideologi.<br/>- Jag vill att människor ska förstå att det finns så mycket mer intressant att vända blicken mot än telefonernas färgglada skärmar. För mig har skogen blivit en plats för upptäckter: vilka växter finns där, hur hittar och identifierar man dem, var trivs de och vad har de för egenskaper?</p><br/><p>I boken samlas fakta om ett 70-tal växter: var de går att hitta, deras specifika kännetecken, smaker och utseenden, eventuella risker för sammanblandning och hur de bäst förvaras och förädlas.</p><br/><p> <strong>Niki Sjölund</strong> är uppväxt i södra Lappland med naturen som lekplats. Ett brinnande intresse för naturens råvaror kombinerat med arbete som kock på bland annat Ekstedt och Gro i Stockholm har lett fram till ett eget företag som plockar vilda växter åt ett antal svenska topprestauranger.</p><br/><br/><p>"Välskriven och bildmässigt vacker bok. (..) och med ett plastat omslagsom håller för lite sämre väder,boken skall ju med ut i naturen!"<br/><em>Tranås-Posten</em></p><br/><p>"Ett genomarbetat lexikon över allt vad det vilda skafferiet har att erbjuda."<em><br/>Vegourmet </em></p><br/><p>"Det är en blandning mellan inspirationsbok och handbok över 72 ätbara saker från naturen."<em><br/>Lokaltidningen</em></p><br/><p>"Niki Sjölund delar med sig av sina bästa tips."<em><br/>Expressen Söndag </em></p><br/><p>"Fascinerande bok." <em><br/>Elle Mat &amp;amp; Vin<br/></em></p><br/><p>"Under en vanlig skogspromenadkan man förutom svampoch bär hitta blommor, örter, blad, rötteroch lökar som är ätbara. I Niki Sjölunds bok <em>Vildplockat</em> lär du dig om ett 70-­tal växter." <em><br/>Året Runt</em></p><br/><p>"Niki Sjölund guidar dig fram till vad som är gott och hur du kan använda växterna i maten."<em><br/>Drömhem &amp;amp; Trädgård</em></p><br/><p>"Med den här, sympatiskt nog, plastlaminerade boken i näven är det inte längre bara stjärnkockar som kan laga mat där granskott, harsyra, ormbunke och tistel ingår som ingredienser."<em><br/>Elle Decoration</em></p><br/><p>"Till varje växt finnsbild, information om växtplatser,skördetid och hur denkan ätas. För säkerhets skullanges även förväxlingsarter."<em><br/>Värmlands Folkblad</em></p><br/><p>"I takt med att vi accepterarde vilda växterna som föda, blir även ogräsen färre. Praktiskt!"<em><br/>Allt om Trädgård</em></p><br/><p>"Många råd om hur du sparar växterna över vintern, tills det går att plocka färskt igen."<em><br/>Drömhem &amp;amp; Trädgård</em></p> <p>Ovärderlig guide. </p> <em>Vegourmet</em>

<p>I skogen finns ett liv som är helt okänt för oss. Där pågår fantastiska saker: träden kommunicerar med varandra. De tar hand om både varandras avkomma och om gamla och drabbade grannar, de har känslor och minnen. Otroligt? Kanske. Men sant.<br/><br/>Skogsvaktare Peter Wohlleben berättar fascinerande om oväntade och extraordinära förmågor hos träden. Han citerar de senaste vetenskapliga rönen och kombinerar dem med sina personliga erfarenhet av naturen, vilket skapar nya spännande insikter. Vi kanske tror att vi vet det mesta om skogen och känner till allt om träden. Men den som läser <em>Trädens hemliga liv </em>kommer att gå ut i naturen med helt nya kunskaper och ögon. På ett lättillgängligt sätt visar Peter Wohlleben vägen.</p>

<p>"Klassisk" och "oumbärlig" - lovorden har varit många sedan Pelle Holmbergs och Hans Marklunds <em>Nya svampboken </em>första gången kom ut för över 15 år sedan. Den blev snabbt ett standardverk och har genom åren reviderats och uppdaterats för att följa nya rön och trender.<br/><br/>Boken är en pedagogiskt upplagd, lättanvänd men ändå fyllig bok om matsvamparna och deras förväxlingssvampar. Utförligt presenteras ett hundratal matsvampar och över 400 fotografier, både miljöbilder och ateljébilder visar svamparna i olika vinklar, även i genomskärning. Vi får veta var i Sverige och i vilka marker som svamparna växer och hur de bäst plockas, rensas, tillagas och konserveras. Förväxlingssvampar och giftiga svampar presenteras med en tydlighet som ger råg i ryggen till den som är osäker och fotografier visar hur man bäst skiljer de giftiga svamparna från de matsvampar de liknar.<br/><br/>En av bokens stora styrkor är det unika symbolsystem som snabbt ger information om vilka matsvampar som är lättast att lära sig och vilka som kräver mer erfarenhet för att man ska våga sig på. Svamparna delas in i fyra grupper. "Nybörjarsvampar" med inga eller ofarliga förväxlingssvampar hamnar i den första gruppen och de matsvampar som kan förväxlas med mycket giftiga svampar hamnar i den fjärde gruppen.<br/><br/>I denna nya reviderade upplaga har boken fått en helt ny formgivning, texterna noggrant uppdaterats och byggts ut och symbolsystemet förenklats. Allt för att fler ska våga ta steget från kantarellplockare till "riktiga svampplockare".</p>

Träd väcker beundran och vördnad. I alla tider har människan haft ett starkt förhållande till dessa rotfasta varelser, allt från den gamla föreställningen om världsaltet som ett ett träd, till vår nutida fascination för en tanig gran i den svenska fjällvärlden som grodde för 9550 år sedan. Tidsbegreppen tänjs ut under trädjättarnas kronor där en färd utmed årsringarna blir till en resa i vår egen historia, berättad av den som stum såg på när generation efter generation av människor strävade för att göra sin tillvaro dräglig i en stundtals hård värld.<br/><br/>Du får i denna bok uppleva och läsa om trädjättar främst i Europa. Här finns historier knutna till träden, där äldre seder och bruk vävs samman med författarens egna upplevelser. Här finns hundra träd avbildade där författaren/fotografen satt sin prägel på bilderna. Av dessa har 75 individer en berättelse kopplad till sig. Du får läsa om gamla föreställningar knutna till träden, men också nyare historier som visar hur viktiga träden är för oss.<br/><br/>Författare och fotograf Gert Olsson är från Kinna i Västergötland och har under flera år ägnat sig åt att dokumentera de stora träden. Han har i sin verksamhet ägnat sig åt fotografering i närmare 25 år.

<p>Pelle Holmbergs nya svampbok är en lika lättanvänd som oumbärlig följeslagare i skogen, fylld med fakta och goda råd inför och under svamputflykten. Här finns alla våra vanligaste svampar, tips på hur man hittar dem, de bästa nybörjarsvamparna, en svampalmanacka som visar när de olika svamparna är i säsong - och inte minst får vi veta vilka svampar som är goda att tillreda på vilket sätt. Smörstekta kantareller i all ära, men skogen är full av delikatesser!</p><p></p><p>Pelle Holmberg, svampexperten framför alla andra, delar här generöst med sig av sin stora erfarenhet av svampar. Hans hustru Ingrid Holmberg inspirerar till att laga nya, spännande och välsmakande rätter med svamp. Mängder av instruktiva och detaljerade färgbilder! Ny, utökad och uppdaterad utgåva, nu med recept!</p>

<p>Kantarell och karljohan i all ära, men i skogens skafferi finns så mycket mer!</p><p></p><p>Lär dig fler bra matsvampar, var svamparna växer och hur du ökar dina möjligheter att fylla svampkorgen framöver.</p><p></p><p>I denna inspirerande och praktiska handbok lär du dig att känna igen nya svampar, får ledtrådar till var och när du kan hitta dem och dessutom en inblick i svamparnas fascinerande rike.</p><p></p><p>I boken Våra bästa matsvampar beskriver svampkonsulenten Lotta Ekberg viktiga kännetecken för drygt trettio vildväxande matsvampar. Här finns svampar som doftar skaldjur, svampar som gillar vintern och inte minst svampar som passar riktigt bra på tallriken. Du får även veta vilka förväxlingsrisker som finns med farliga arter.</p><p></p><p>Så vässa svampkniven, ta fram korgen och ge dig ut i markerna. För svamp finns nästan överallt bara du vet var du ska leta!</p>

<p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p>Öland är ett av Sveriges främsta orkidélandskap. Av de ca 55 arter och underarter som finns i Sverige finns cirka 35 på Öland. <p></p><p>Boken berättar om de olika miljöer orkidéer växer i och varför de finns just där. På Öland växer orkidéer i så vitt skilda miljöer som alvarmark, strandängar, ädellövskog, tallskog och i många olika typer av kärr. Alla miljöerna har olika förutsättningar och därmed trivs olika orkidéer i olika miljöer. </p><p>Ölands och Sveriges samtliga orkidéer är fridlysta och många av dem starkt hotade då många populationer gått tillbaka avsevärt. Hoten kan bestå av att livsmiljöer förändras på ett sätt som påverkar orkidéerna negativt, att de grävs upp för att planteras i trädgårdar eller att de plockas. Genom att öka kunskapen om orkidéer hos en bredare publik än bara de redan hängivna, ökar våra möjligheter att bevara dessa fantastiska växter i vår natur och därmed få njuta av dem under lång tid framöver. </p><p>Orkidéerna presenteras med text och stämningsfulla fotografier av Henrik Karlsson samt detaljrika illustrationer av Emma Tinnert. Boken skall kunna användas för artbestämning och trycks i ett behändigt format så att den lätt kan följa med sin läsare ut i Ölands natur.  </p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;color:red;"><br/></u></p><p><b>Henrik Karlsson</b>, född 1968, är fotograf, författare och naturvårdare. Utbildad biolog och arbetar vid sidan om sin fotografiska verksamhet med natur- och vattenvårdsfrågor på Länsstyrelsen i Kalmar län. Han har tidigare bl.a. arbetat som guide i Ottenby naturreservat och i nationalparken Blå Jungfrun. Utnämnd till National Geografic Explorer samt medlem i Naturfotograferna/N och PhotoNatura. År 2003 tilldelades han Naturfotografernas/N och Kodaks stipendium. Henrik har också vunnit flera europeiska fototävlingar. År 2011 gav Henrik ut boken <i>Mångfaldens ö - bilder &amp; tankar från Ölands natur</i> på eget förlag och 2017 gav Henrik, tillsammans med Jan Pedersen, ut boken <i>Vilda Norden</i> på Votum Förlag.   </p><p><b>Emma Tinnert</b>, född 1985, är biolog, konstnär och illustratör. Hon kombinerar sitt intresse för biologi med sin passion för akvarellmåleri genom att skapa detaljrika illustrationer med naturmotiv. Emma är bosatt på Öland och egen företagare men har tidigare bland annat arbetat som föreståndare för Naturum Ottenby på Ölands södra udde. År 2014 gav Emma ut boken <i>Min fjärilsbok</i> tillsammans med författare Stefan Casta på Opal förlag. Boken blev utsedd till Årets naturbok 2014 av Natursidan. </p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p><p style="line-height:150%;"><b><span style="font-family:Garamond;"></u></b></p><p style="line-height:150%;"><span style="font-family:Garamond;"></u></p>